Laksa Lemak Ravioli
Masa persediaan
10 mins
Masa di masak
30 mins
Hidangan
3
Maklumat Pemakanan setiap hidangan
- Protein36.7g
- Karbohidrat42.1g
- Lemak36.7g
- Energy594kcal
We need
Bahagian A: Kuah Laksa Lemak
600g Kerang Venus
75g Campuran Rempah Otah
50g Bawang Merah & Bawang Putih
50g Minyak Kelapa Muda
3L Air
3 penceduk Susu Tepung ENERCAL PLUS®
Daun Limau Purut
50g Tepung Jagung
4 Biji Limau
Sedikit Garam
Sedikit Gula
Bahagian B: Ravioli
Sebungkus Pasta Ravioli
Step by step
Bahagian A: Kuah Laksa Lemak
- Hasilkan sup kerang venus dengan merenehkannya dalam 3-liter air dengan api sederhana, ditutup.
- Pada masa yang sama, di atas dapur lain, tumis bawang merah dan bawang putih dengan satu sudu minyak masak. Setelah wangi, tambahkan campuran rempah otah dan terus kacau selama 3 minit.
- Selepas 30 minit, toskan kerang dan simpan sup di dalam periuk.
- Campurkan susu tepung ENERCAL PLUS®, daun limau purut & minyak kelapa muda.
- Rebus sup sehingga menjadi separuh atau sehingga naik bau wangi.
- Dalam periuk yang berasingan, kacau tepung jagung bersama 2 sudu air untuk memekatkan kuah.
- Pekatkan kuah dengan mengacau kuah perlahan-lahan.
- Perahkan jus limau, tambah secubit gula dan garam sehingga dapat rasa yang diingini.
Bahagian B: Ravioli
- Dalam periuk, masukkan garam ke dalam air mendidih
- Masukkan pasta ravioli dan reneh selama 7 minit dengan api sederhana.
- Setelah siap, toskan air dan renjis dengan 1 sudu minyak kelapa muda.
Kongsikan
This fusion dish combines the elegance of French ravioli with the bold and aromatic flavors of traditional Nyonya cuisine. Prepare to tantalize your taste buds with this harmonious blend of cultures! Now, gather your loved ones, set the table, and savor this culinary bridge—a dish that unites continents and celebrates flavor. 🍲✨