Laksa Lemak Ravioli
Prep time
10 min
Cooking time
30 min
Serves
3
Nutrition Information per serving
594kcal
- Protein36.7g
- Carbohydrates42.1g
- Fats36.7g
Kita Perlukan
Bahagian A: Kuah Laksa Lemak
-
600g Kerang Venus
-
75g Campuran Rempah Otah
-
50g Bawang Merah & Bawang Putih
-
50g Minyak Kelapa Muda
-
3L Air
-
3 penceduk Susu Tepung ENERCAL PLUS®
-
Daun Limau Purut
-
50g Tepung Jagung
-
4 Biji Limau
-
Sedikit Garam
-
Sedikit Gula
Bahagian B: Ravioli
-
Sebungkus Pasta Ravioli
Langkah Penyediaan
Bahagian A: Kuah Laksa Lemak
- Hasilkan sup kerang venus dengan merenehkannya dalam 3-liter air dengan api sederhana, ditutup.
- Pada masa yang sama, di atas dapur lain, tumis bawang merah dan bawang putih dengan satu sudu minyak masak. Setelah wangi, tambahkan campuran rempah otah dan terus kacau selama 3 minit.
- Selepas 30 minit, toskan kerang dan simpan sup di dalam periuk.
- Campurkan susu tepung ENERCAL PLUS®, daun limau purut & minyak kelapa muda.
- Rebus sup sehingga menjadi separuh atau sehingga naik bau wangi.
- Dalam periuk yang berasingan, kacau tepung jagung bersama 2 sudu air untuk memekatkan kuah.
- Pekatkan kuah dengan mengacau kuah perlahan-lahan.
- Perahkan jus limau, tambah secubit gula dan garam sehingga dapat rasa yang diingini.
Bahagian B: Ravioli
- Dalam periuk, masukkan garam ke dalam air mendidih
- Masukkan pasta ravioli dan reneh selama 7 minit dengan api sederhana.
- Setelah siap, toskan air dan renjis dengan 1 sudu minyak kelapa muda.
